为强化全系师生的防震减灾安全意识，提高师生地震紧急避险、自救自护能力，最大限度地减轻地震造成的损失，烹饪与营养系于2023年4月23日上午，开展了一次地震逃生演练。此次演练由系部副主任李英伟总指挥、苏维翰老师具体指导，演练内容包括就地避险、紧急疏散、集合清点等内容。
9时40分第一遍地震警报哨音响起，所有班级打开教室前后门，学生在任课老师以及班主任的指挥下，用书本、衣物等物品护住头部，捂住口鼻寻找掩体紧急避险，9时43分第二遍地震警报哨音响起时弯腰迅速、有序、安全地从教室向集合地撤退。
全系师生在用时4分06秒按预定的疏散路线迅速撤离到指定地点。在指定集合地点，各班清点人数整齐有序集合站好，系副主任李英伟对本次活动进行了总结，明确需要改进加强的地方，进一步提高学生的安全防范意识。
本次地震逃生演练活动的预案制定周祥、过程中组织工作严密、师生部署到位。整个演练环节师生互助有序、配合默契，学生动作敏捷、规范，没有推拉、冲撞、拥挤现象发生，取得了预期效果。本次活动不仅增强了师生们的防震避震的安全意识，还提高了广大师生在地震中的逃生自救和应对突发事件的能力。此类防震减灾的活动能够最大限度的保护师生的安全。更以此次演练为契机，在学生中进行安全意识教育，提高应对突发事件的能力，牢筑安全底线，为“平安校园”增砖加瓦！
