为认真贯彻执行学院2023“访企拓岗促就业”行动和就业工作部署会的相关会议内容和精神，3月份以来烹饪与营养系持续开展“访企拓岗促就业”专项行动，主动对接重点企业，深入拓展就业岗位资源。一系列走访活动聚焦人才共育、合作创新、成果转化等领域，推动产教融合、产学研合作，实现校企互惠共赢、共同发展。系主任邓介强于4月6日邀请了烟台鑫广酒店管理有限公司鑫广万豪酒店及烟台凯高客置业有限公司八角湾凯悦嘉轩酒店的相关负责人来校洽谈校企合作事宜。副主任王元海和李英伟、鲁菜研究所副所长包淑圣、烹饪营养教研室主任田奉及负责实习就业的王传宁老师参加了本次会议。
上午9点30分，邓介强主任首先对来校访问的烟台鑫广万豪酒店的人力资源总监刘影及人力资源经理张雪松表示热烈欢迎，对之前的校企合作表示满意，希望在原来良好的合作基础上更上一层楼。邓介强主任介绍了我系部各专业的特点和优势，对目前三个高职专业做了总体规划：深耕烹饪工艺与营养及中西面点两个传统专业，突破餐饮智能管理新专业。邓介强主任希望加强与企业合作，建议校企双方互派人员相互学习、指导，也希望经双方努力能达成校企合作订单班的目标。在交流中，王元海副主任提出了教师可到企业定岗实训的建议，李英伟副主任询问了学生未来发展空间等相关问题，包淑圣副所长提出了校企联盟及专家库共享等建议。刘影总监及张雪松经理对学校的热情接待表示感谢，介绍了集团公司的发展概况及员工待遇：目前集团为世界最大酒店集团，拥有8300多家酒店，且以每天新开一家店的速度增长。企业方对邓介强主任提出的合作建议表示赞同，对未来合作的空间充满信心。强调了酒店更注重的是员工工作能力，只要员工积极、努力、能力强，提升空间很大。对于校方目前急需巧克力制造师及调酒师方面人才，企业将全力配合，尽快找到相关高技能人才来校培训指导。愿与校方长期合作，共同培养人才，为实现双赢而共同努力。
10点30分，邓介强主任对来校访问的烟台八角湾凯悦嘉轩酒店总经理于超及人力资源经理高月表示热烈欢迎，表达了与凯悦酒店这样世界知名的企业展开战略合作的意愿，也希望与企业深入合作，通过互派代表的形式达到课堂与实践的结合。特别提到餐饮智能管理专业是为重点打造中高端管理型人才而设置，从而填补酒店高端管理人才方面的空缺。于超总经理及高月经理对校方的热情接待表示感谢，介绍了公司发展战略。该企业属于市政府重点招商引资项目，投资50亿元。企业非常愿意与我校深入合作，加大校企合作力度，对邓介强主任提出的合作建议表示非常支持和赞同。企业不但欢迎学生去实习、就业，更欢迎老师去挂职指导，把学校深厚的文化理论、技能优势分享给酒店员工，同时愿意派酒店优秀厨师到校为老师和同学分享世界知名酒店的文化理念、管理经验及世界各国不同的厨艺技能。于超总经理对我校的餐饮智能管理专业很感兴趣，作为世界知名酒店，对食材的要求很高，在酒店已通过手机APP“食安365”来查验食材的安全性，和该专业高度契合，愿进一步加大合作力度。企业愿与校方携手努力，进一步深化校企合作，拓宽学生实习就业平台，共同促进学生高质量就业，助力学生成长成才。
通过一系列访企拓岗行动，我系深度了解了用人单位的人才需求和行业发展趋势，了解了毕业生的工作、生活、发展情况，为今后人才培养、专业设置、就业服务等提供了有力参考，不断增强人才培养的针对性和适应性。系部与企业建立互访机制，下一步将持续深化供需对接，不断拓展产教融合、校企合作，提高人才培养质量和学生就业质量。
