12月18日至20日，“新时代 新鲁菜”2023创新职业技能竞赛决赛暨颁奖活动在烟台文化旅游职业学院举行，标志着本届大赛圆满结束。中央广播电视总台党组成员、副台长胡劲军，省政协副主席、民盟省委主委王修林，中国国际电视总公司党委书记、董事长姜海清，省委宣传部副部长张桂林，省委统战部副部长、侨办主任冯尚伟，世界中餐业联合会会长邢颖出席，中央广播电视总台山东总站党委书记陈永庆，市委副书记、市长郑德雁，中国烹饪协会会长杨柳分别致辞。烟台文化旅游职业学院党委书记吕世强出席活动并参加颁奖。
本次大赛，我系师生共荣获奖项10项，其中，包淑圣老师创作的菜品“参入烟台福寿常在——全家福”荣获“十大鲁菜创新菜品”“20款我最喜爱的新鲁菜”“100款最具价值新鲁菜”“预制菜转化创新菜”4项奖项；陈俊老师创作的菜品“梨撞虾”荣获“十大鲁菜创新菜品”和“100款最具价值新鲁菜”奖；盖玉彬老师创作的菜品“梨膏烧海参”荣获“100款最具价值新鲁菜”奖；烹饪与营养系学生于林宏创作的菜品“苹果酥”荣获“十大创新面点”和“100款最具价值新鲁菜”奖；我院荣获本次大赛“特殊贡献奖”。
我院参赛选手、烟台市鲁菜研究所副所长包淑圣代表参赛选手发言。他说：“这次大赛是促进选手们成长的优质平台，让全国人民重新认知鲁菜、了解鲁菜、爱上鲁菜，让鲁菜立足山东、冲出亚洲、走向世界，让鲁菜文化香飘万里。全体参赛选手将以此为契机，不忘初心、奋楫笃行，臻于至善，携手并进，秉承“传承不守旧，创新不忘本”的理念，为鲁菜不断发展壮大作出更大贡献。”
下一步，我系将以此次大赛为契机，助力学院优化整合各方资源，不断探索“政行研企校”协同发展、融合发展、共赢发展的新路径、新举措，积极组织开展多种形式的鲁菜技艺文化交流合作活动，全线赋能、全面助力区域文旅产业、餐饮服务业高质量发展，努力在新时代新鲁菜创新发展的丰富实践中、在现代化强省建设的新征程上，彰显更大作为。
